克制不良发酵类包含增加各种酸类、抑菌剂或半干青贮，可禁止腐败细菌跟酪酸菌的成长，以达到保存青绿饲料的目标。

加酸青贮

难贮的原料，加一定量无机酸或缓冲液，可使pH值敏捷降至3．0～3．5，腐败菌跟霉菌活动受克制，增进青贮料敏捷下沉，畸形发酵，从而达到长期保存的目标。加酸青贮常用无机酸跟有机酸。

加无机酸

对难贮的原料可能加盐酸、硫酸、磷酸等无机酸。盐酸跟硫酸腐化性强，对窖壁跟用存在腐化作用，利用时应警惕。用法是1份硫酸（或盐酸）加5份水，配成稀酸，100千克青贮原料中加5千克～6千克稀酸。青贮原料加酸后，很快下沉，遂结束呼吸作用，杀逝世细菌，降落pH值，使青贮质地变软。

国外常用的无机酸混淆液由30%HC192份跟40%H2SO48份配制而成，利用时4倍稀释，青贮时每100千克原料加稀释液5千克～6千克，或8%～10%的HC170份、8%～10%的H2SO430份混淆制成，青贮时按原料品质的5%～6%增加。

强酸易溶解钙盐，对牲畜骨骼发育有影响，留神牲畜日粮中钙的弥补。利用磷酸价格高，腐化性强，能弥补，但饲喂牲畜时应补钙，使其钙磷均衡。

加有机酸青贮

增加在青贮料中的有机酸有甲酸（蚁酸）跟丙酸等。

甲酸是常用的青贮增加剂，喷洒甲酸后，青贮料的pH值敏捷降落，蛋白质水解酶的活性受到克制，使蛋白质的分解明显减少，克制动物细胞呼吸，同时尚可克制梭菌引起的腐败，增加可溶性碳水化合物与真蛋白含量。因此，不管是易青贮的禾木科牧草还是不易青贮的豆科牧草，以及含水量高达80％～85％的青绿饲料，特别是多雨山地青贮，增加甲酸均可获得幻想的后果。个别按每吨鲜草增加2千克～4千克甲酸的比例，在装窖时均匀喷洒甲酸。甲酸易挥发，对皮肤、眼睛及青贮容器存在一定的腐化性，因此，操作时必须特别警惕。

丙酸是防霉剂跟抗真菌剂，可能克制青贮中的好气性菌，作为好气性破坏克制剂很有效，但作为发酵剂不如甲酸，其用量为青贮原料的0.5%～1.0%。增加丙酸可把持青贮的发酵，减少氨氮的形成，降落青贮原料的温度，增进乳酸菌成长。

初级脂肪酸(1～7碳酸)都存在克制孢子生成细菌的才干，但高等脂肪酸的抑菌才干较差。因为青贮时产生难闻的气味，丁酸、戊酸跟己酸不能作为青贮增加剂。

俄罗斯饲料研究所筛选出两种青贮增加剂，一种是用于含糖量较高的青贮原料，组成为甲酸27％、乙酸27％、丙酸26％、水20％，另一种用于豆科作物的青贮，组成为甲酸80％、丙酸11％、乙酸9％。据称利用这两种增加剂时，即便青贮原料的含水量很高，青贮时的汁液排出量仍很低。

加酸制成的青贮料，色彩鲜绿，具香味，品德好，蛋白质分解丧失仅0.3%～0.5%，而在个别青贮中则达1%～2%。

苜蓿跟红三叶加酸青贮结果，粗纤维减少5.2%～6.4%，且减少的这局部纤维水解变成初级糖，可被动物接收利用。而个别青贮的粗纤维仅减少1%左右，胡萝卜素、维生素C及无机盐C

A、P等加酸青贮时丧失少。